Kategoriarkiv: Uncategorized

1 års fødselsdag i dagplejen – og opskrift på bananpandekager

Når kalenderen siger 1 års fødselsdag, så skal det selvfølgelig også fejres i dagplejen. Lillebror havde en vandmelonsbåd med i dagplejen fyldt med vindruer, blåbær og vandmelon. Der skal være nogle fordele ved at have fødselsdag om sommeren 😉 I nærheden af skabet var der også 2 “øer”, som var lavet af bananpandekager.

Opskriften er super simpel på bananpandekagerne.

2 bananer
2 dl. valgfri mel/gryn/flager.
3 æg
1 teske vaniljesukker

Dejen blendes, og derefter steges, som almindelige pandekager. Jeg har typisk 3 stk på af gangen, og steger i smør. Jeg variere ofte de 2 dl. valgfri mel/gryn/flager afhængigt om jeg vil have en luftig pandekage eller om den skal være mere fast. Kombination kan f.eks. være hirseflager/havregryn, havregryn/hvedemel eller hvedemel/durummel.

Nemme koldhævede boller til hele familien

Jeg er rigtig glad for koldhævede boller. Man laver dejen dagen før, dejen sviner ikke, de kan varieres på mange måder og det er så nemt om morgen, hvor børnene bare gerne vil have morgenmad. Derudover slipper man for dej på fingrene og man kan nøjes med at bruge en skål/gryde samt en grydeske.
Den opskrift jeg bruger er en helt generel basis opskrift til ca. 12-15 boller.

Opskrift på de nemmeste koldhævede boller for hele familien.
– 1/2 l vand
– 1/4 pak gær
– 1-2 teske salt
– 1 spiseske olie
– 1-2 spiseske akaciehonning (alm. honning kan også bruges, men jeg synes at det er nemmere at fordele med akaciehonningen)
– 1 kg mel/korn/gryn (valgfri)

Rør salt, gær, og vand sammen til gæren er opløst. Tilsæt herefter olie og honning. Bland lidt af gangen af din valgte blanding af 1 kg mel/korn/gryn. Dejen bliver meget våd, og skal stå et køligt sted natten over med husholdningsfilm over skålen. Næste morgen forvarmer du ovnen til 175 grader (varmluft), hvorefter du med 2 spiseskeer former bollerne og ligger på en bageplade. De bages i midten af ovnen i ca. 15-20 min.

Jeg mikser tit mel/korn/gryn efter, hvad jeg lige har i skabet. Du kan bruge alt, hvad du lige kan finde på. Bollerne bliver ikke så grove, når jeg f.eks. ved at vores lillebror (9mdr) skal spise dem. Så kan det f.eks. være 2/10 del havregryn, 1/10 del hirseflager og 7/10 del hvedemel. Pas på ikke at lave dem for grove. Selvom hvedemel ikke altid er så populært, så er det også hvedemelet, som hjælper til hævningen. Ellers kan jeg nævne sesamfrø, hørfrø, hakket mandler, speltmel, solsikkerkerner mv.

Basis opskrift på cookies

Vi har her i formiddag været i køkkenet for at bage cookies eller store småkager:) En af farvorit opskrifterne er denne her nemme familievenlige basis opskrift.

12-15 stk medium størrelse:
100 gr smør
150 gr farin
150 gr sukker
1 æg
1 tsk vaniljesukker
1 tsk bagepulver
200 gr mel
300 gr valgfri fyld (f.eks. chokolade, nødder, tørret frugt, marcipan osv.)

Bland smør, farin og sukker sammen. Tilføj ægget i massen, derefter mel, vaniljesukker og bagepulver. Slutteligt tilsætter du dit valgfrie fyld. På billedet har jeg valgt en kombination af mandler og marcipan, men herhjemme er chokolade og nødder også en sikker vinder.

Cookiesne formes mellem 2 skeer, og lægges på en bageplade (max 9 stk). Husk at give dem et lille tryk oveni, og bag dem ved 175 grader varmluft i 9-10 min afhængigt af størrelsen.

Tilbage til bloggen!

Så er jeg tilbage til bloggen efter næsten et års pause. Siden sidste år har blogverden været vendt op og ned flere gange. Der er kommet rigtig mange bloggere til blogland, som også er forsvundet igen siden denne blog startede tilbage i 2013.

Sidste år var der flere årsager til at bloggen blev sat på stand by, bl.a. personlige årsager, men også pga. udviklingen i blogland. Der var bl.a. et unaturligt fokus på et stort forbrug blandt børnefamilier. Et forbrug, som jeg slet ikke kunne finde naturligt i mit eget liv.  Når sandheden skal frem, så er jeg ellevild med udsalg eller tilbud. Udsalg eller tilbud giver muligheden for at jeg kan fokusere på kvalitet frem for kvantitet.

Dvs. at indlægge på bloggen i fremtiden vil tage lidt en drejning i forhold til tidligere. Der vil være større fokus på zero-waste forbrug, nemme og hyggelige aktiviteter og  forbrug efter behov mv. Jeg håber, at I igen er klar på at følge lidt med her på bloggen.

16-06-2016 066

Smukt overtøj til både sommer og vinter!

MiniatureSommerudsalget giver mulighed for at prøve nye mærker til sine små ynglings mennesker! – Og jeg er faldet over den skønnest webshop, hvor der er masser af lækkert kvalitetsovertøj med op til minus 60% på et stort udvalg af styles og størrelser til både drenge og piger.

Jeg er især lidt vild med den lyse jakke, som jeg lidt overvejer til næste sommer, som den “pæne” sommerjakke. Hun skal selvfølgelig også have en sommerjakke til børnehaven, men det er nu også rart med en pæn jakke til alt det andet 🙂 Jeg har desværre ikke erfaring med mini a ture i daglig brug, men kvaliteten virker rigtig lækkert.

Der er et stort udvalg både i vinterovertøj, sommerovertøj og regntøj, så der er lidt for enhver smag. Det er i hvert fald en god mulighed for at prøve et nyt mærke.

Afl. links.

BLACK – on FRIDAY – links til minus 60%

Har du set det lille klip ovenfor? – Og har du en lille ide omkring, hvad dette indlæg handler om?

Der sker nemlig noget spændende over ved Phister og Philina! – De lancerer nemlig en ny kollektion på fredag den 28.11.14, som hedder BLACK. Phister & Philina Black.

untitled

I den nye BLACK kollektionen er der fokus på farven sort på den gode måde! – Og jeg er vild med kollektionen. Den er fyldt med striber, mønstre, print med dyr og fede detaljer.  Selvom Phister & Philina kommer med den nye kollektion BLACK, er de stadig tro overfor Phister & Philinas værdier om daglige eventyr i alle børns liv, om at lege, tage på opdagelser og bruge fantasien. Forskellen på før og nu er, at den nye kollektion er lidt mere rå, cool og black.

Den nye kollektion er stadig skabt med fokus på, at nutidens børn er mange forskellige ting på en gang: Prinser, prinsesser, selvstændige små væsener og tit også nogle værre vildbasser! – Derfor findes Phister & Philina nu i både SWEET og BLACK udgaven.

Den nye kollektion lanceres på USA’s mest kendte shoppingdag Black Friday.  Flere og flere danske butikker har også taget dagen til sig, og det er har Phister og Philina lancerer deres nye kollektion BLACK. Den nye kollektion skal selvfølgelig fejres med minus 60% på Phister & Philinas webshop, og også på søsterbrandet Racoon Outdoor.

Og slutteligt får I lige en af mine mange favoritter fra den nye kollektion, som I i øvrigt allerede kan smugkigge lidt på nu over på webshoppen:

untitled

Mangler du ideer til en jul med nissedør?

Nissedør 1Om kort tid flytter nisse ind hjemme ved os! – Jeg har ikke helt bestemt hvornår, men det bliver jo i hvert fald senest 1. december.

I år er første år med en nisse i huset, og jeg har haft flere overvejelser omkring, hvad og hvor meget nissen skal lave i december måned. Børnefamilier har jo typisk travlt i julemåneden, og jeg vil ikke fastsætte mig på at nissen laver noget hver dag. Nissen skal jo være et hyggeligt tillæg, og ikke kun en dårlig samvittighed for forældrene!

Nedenfor kan I se nogle af mine ideer.  Hvis I har andre ideer? Er I velkommen til at skrive dem i kommentarfeltet:

1. Nissen kommer med julekalenderne “Tidsrejsen” og ’Jullerup Færge”.
2. Nissen farver mælken lyserød vha. frugtfarve, da det er ynglings farven.
3. Nissen kommer med ekstra forkælelses gaver
4. Nissen skriver sedler omkring forskellige aktiviteter, f.eks. småkagebagning, besøg osv.
5. Nissen bytter rundt på forskellige ting, f.eks. tøj, sko osv.
6. Nissen gemmer mandariner i jakkelommerne
7. Nissen sætter fodspor med mel
8. Nissen pynter op ude ved katten
9. Nissen farver risengrøden blå
10. Nissen skifter mælk ud med saftevand i mælkekartonen.
11. Nissen laver dej til småkager om natten, så der skal bages småkager
12. Osv.

Djeco snekugle med natlys – Nyheder

Djeco snekugle med natlys, ballerinaDjeco snekugle med natlys, bambiDjeco snekugle med natlys, fisk

Har I set de smukke snekugler fra Djeco! – Jeg er vild med dem.  De yndige snekugle med lys fra Djeco er allerede blevet en kæmpe succes i Danmark, og den bliver nok ikke mindre til foråret 2015! – Der lancerer Djeco nemlig 4 nye skønheder i serien. Når kuglen tændes, drysser sneen automatisk rundt i glasset omkring den fine figur, som kan være en ballerina, en fisk eller en bambi. Børn kan kun elske den, og der er timer på natlyset til de bekymrede forældre 😉 Det er en rigtig fin detalje til børneværelset som de lidt mindre børn vil elske at kigge på.

Aff. links